¿Cómo hacemos todo esto? Primero determinar la versión exacta de evaluación tenemos. Ejecutamos el siguiente comando en el CMD como administrador:
dism /online /Get-CurrentEditionEn mi caso, la edición es: ServerStantardEval, es decir, la versión de evaluación de Windows Server Standard.
Ahora vamos a averiguar a qué version podemos convetir o cambiar a partir de la versión que tenemos actualmente.
dism /online /Get-TargetEditionsEn mi caso, puedo actualizar a la versión Stantard o Datacenter
Por último, ejecutamos el comando para convertir de la versión de evaluación a la Stantard:
dism /online /set-edition:ServerStandard /productkey:XXXXX-XXXXX-XXXXX-XXXXX-XXXXX /AcceptEulaSi todo ha ido bien, reiniciamos el sistema pulsando (Y)
Si tuviesemos que convertirlo a la versión datacenter, solo cambiamos la edición:
dism /online /set-edition:ServerDatacenter /productkey:XXXXX-XXXXX-XXXXX-XXXXX-XXXXX /AcceptEulaSiguiendo estos pasos tendriamos nuestra licencia de Windows Server activada. Si nos surje algún problema sigue mirando el post.
Posibles problemas
Si nos encontramos posibles problemas ejecutando dism como los siguientes:
El sistema no puede encontrar el archivo especificado. 
Otro error
No se puedo detectar la edición de Windows.
Compruebe que la imagen especificado sea una imagen de sistema operativo Windows válida.
En cualquiera de los casos, casi con seguridad tenemos un problema en el sistema, ejecutaremos el siguiente comando para repararlos:
dism /online /cleanup-image /restorehealth
Después de esto, reiniciamos (puede que hasta dos veces) y volvemos a ejecutar los comandos dism.
Eso es todo chic@s, espero que les haya servido, nos vemos el siguiente artículo.